Người ta nói con đường ngắn nhất để đến được trái tim là đường dạ dày. Với những món ngon dưới đây, chồng bạn không thể không về nhà cùng quây quần bên mâm cơm với gia đình bạn.

 

1. Canh cáy nấu mướp rau đay

Nguyên liệu:

– 200g cáy

– 1 mớ rau đay

– 1 quả mướp

– Gia vị: Bột canh, mì chính, bột nêm.

khien-chong-khong-the-khong-ve-nha

Cách làm:

– Làm sạch cáy, bóc vỏ, rửa lại với muối.

– Cho cáy vào máy xay/giã ra cho nhuyễn và lọc nước.

– Nhặt phần ngọn rau đay, mướp gọt vỏ. Rửa sạch để ráo.

– Thái rau nhỏ, mướp bổ đôi cắt miếng.

– Đặt nồi nước cáy lên bếp đun nhỏ lửa và thêm một ít bột canh.

Canh sôi cho rau đay và mướp vào nấu khoảng 2-3 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

2. Dưa chuột dầm muối ớt

Nguyên liệu:

– 250g dưa chuột;

– 5g bột ớt; 5g sa tế;

– 3g muối;

– 2 tép tỏi băm;

– 5ml giấm táo;

– 20g đường;

– 2ml dầu mè.

Cách làm:

– Dưa chuột rửa sạch, xắt thành từng lát, ướp muối và bỏ tủ lạnh 15 phút.

– Trộn đều giấm, đường, bột ớt, sa tế và dầu mè.

– Bỏ dưa chuột vào hỗn hợp sốt và trộn đều rồi thưởng thức.

khien-chong-khong-the-khong-ve-nha

3. Mực chiên

 Nguyên liệu

– Mực sữa: 400 gram

– Tỏi: 1 củ, lột vỏ băm nhuyễn

– Xà lách, 1 trái cà chua

– Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, rượu trắng…

Thực hiện:

– Mực rửa qua với rượu để khử mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

– Bắc chảo, chờ dầu sôi cho mực vào chiên giòn với lửa lớn.

– Tiếp tục sử dụng chảo đã chiên mực để làm nước sốt. Trút bớt dầu ăn trong chảo ra, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp gồm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, bột ngọt, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại và trút mực đã chiên vào, đảo đều cho mực thấm gia vị trong khoảng 3 phút, rồi tắt bếp.

– Chuẩn bị 1 cái đĩa, trang trí xà lách và cà chua, sau đó xếp mực ra đĩa.

khien-chong-khong-the-khong-ve-nha

Bánh tôm cuốn bánh tráng

Nguyên liệu: 100g bún; 500g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng; muối, hạt tiêu vừa ăn; 2 tép tỏi băm; 5g đường; 15ml nước mắm; 1 quả chanh; 200g giá đỗ; 1 của cà rốt, gọt vỏ, thái chỉ; 2 cây hành lá, thái chỉ; 16 miếng bánh tráng (bánh đa nem); 1 nhúm: húng quế, rau mùi và bạc hà.

Nguyên liệu làm sốt chấm: 45g bơ đậu phộng; 80ml nước nóng; 10ml sa tế; 15ml nước tương; 1 tép tỏi băm; 5g đường

Cách làm:

– Cho tỏi, đường, nước mắm và nước chanh vào tô rồi trộn  đều.

– Giá đỗ, cà rốt và hành vào trộn đều và ngâm trong 10 phút,

– Ướp tôm với muối và hạt tiêu vừa ăn. Chiên khoảng 2 phút tới khi tôm chín.

– Trải bánh tráng ra, lần lượt xếp tôm, bún, rau trộn và vài lá rau thơm lên trên rồi cuốn lại thành từng cuộn. Lặp lại tới khi hết nguyên liệu.

– Hòa bơ đậu phộng với nước nóng tới khi nhuyễn, sau đó trộn đều với tất cả nguyên liệu làm sốt chấm còn lại tới khi được hỗn hợp sánh mịn.

khien-chong-khong-the-khong-ve-nha

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *